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全世界最貴台灣元首牛肉麵有咩咁巴閉？

文: U Travel 小編兔奴蛙

2017.09.17

台灣牛肉麵出名好食，但即使係有名氣的牛肉麵店，每碗索價大概都係 NT$ 300 （約 78 港元）左右，到底呢碗價錢成 NT$ 10,000（約 2,602 港元）的牛肉麵，點解賣咁貴？而且仲巴閉到連 CNN 都要介紹……即睇！

牛肉麵店的老闆以超過 20 年功力，以打造世界第一的心態製作成的天價牛肉麵，就咁睇，呢碗牛肉麵，有 6 舊長方形的牛肉鋪喺麵上，似乎冇乜特別，唯一特別之處，就係個碗睇落好名貴，但點都唔會估到佢要成萬台

其實呢碗價值一萬的「元首牛肉麵」，入面的牛肉全部用上來自日本、巴西、美國及澳洲的頂級牛肉，每件牛肉都以自家製配料燉煮 3 日而成，至於點解會係長方形？因為咁樣就可以每件牛肉都可以食到肉同筋。（圖：hh

湯汁方面，則用上 5-6 種在牛身上不同部位的牛肉熬煮而成，所以無論牛肉或是湯方面，都是極品中之極品，而重要的是，湯汁方面，可根據客人的喜好調出濃或淡味，夠細心。（圖：tristasworld@ig）

牛肉講究，麵方面亦一樣，呢度預備超過 20 種麵條，有粗有幼有圓有扁，等有唔同要求的客人可以自選。（圖：im_teppanyaki@ig）

至於到底值唔值一萬台幣一碗？食過嘅人表示口感一流，牛肉油花分布亦非常精細，而同牛肉一樣，牛筋部位一咬即化，一啲都唔韌，總之每啖都充分覺得自己食緊牛的精華。（圖：siqisong@ig）

唔捨得用一萬食碗牛肉麵？可以揀食 NT0（約 130 港元），入門級的「牛爸爸牛肉麵」，牛肉入口又香又濃又嫩，食過的人都表示非常值得一試。（圖：sstzhen@ig）

【特派員試食：入門版牛肉麵】

據吃過呢款牛肉麵的特派員 Joey 表示，雖然呢碗只是入門版牛肉麵，其湯頭有好濃的牛味，飲落就好似飲盡了牛的精華一樣，味道濃郁卻不膩，而最重要係牛肉及牛筋亦煮得極為鬆軟、一咬即爛；至於麵條質地亦頗為彈牙，而最最最重要的是，食完整碗麵都唔使飲水，證明真材實料冇味精，總括而言 NT$ 500（約 134 港元）呢個價錢，愛牛的人是值得一試。

牛肉質感很鬆軟，一咬即爛又唔韌。

麵質都頗彈牙，吃完整碗麵都唔使飲水，證明冇味精。

牛爸爸牛肉麵

地址：台北市內湖區民權東路六段 149 號

電話： +886(0)2 8791 7187

營業時間：11am-9pm

網址：www.beeffather.com

圖：牛爸爸牛肉麵@fb

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