日本青森被稱為「蘋果之鄉」,日本國內近一半(甚至六成)的蘋果均是青森的出產,而弘前更是蘋果的集中地。初夏,來到弘前市蘋果公園,期待着即摘即食新鮮蘋果,但,蘋果在哪兒啊?
有人話,全日本的蘋果品種多達 2,000 種,而弘前市蘋果公園 りんご公園的 1,500 棵蘋果樹上則有其中的 80 個品種,包括港人熟悉的富士蘋果。
蘋果公園是開放參觀的,坐在草地上可欣賞「青森富士山」岩木山,遊人更可以體驗採收蘋果,不過我們去得未是時候,蘋果採收期在每年 8 月至 11 月中,那時可在逾千棵蘋果樹中,邊摘邊吃蘋果。
弘前 6 月的蘋果雖未成形,不過亦有「疏果」體驗,摘掉 Size 較細的小蘋果,好讓養份集中在樹枝上最大的蘋果,收成時,一棵蘋果樹可種到約 200 個蘋果!
近鏡睇睇,原來蘋果雛型是這樣的!點先算一個靚蘋果?
要揀靚蘋果,りんご公園代表朝田里美指最緊要看蘋果底部的顏色,若底部是黃色或橙色一定較好吃,愈青色的就差少少。要數弘前最正的蘋果,她認為屬岩木山山腳一帶的出品,皆因吸收充足的陽光。
蘋果表層有油,食唔食得?
雖然我們常吃的富士蘋果表層較少油份,不過在其他品種上卻較常見。朝田里美表示,那層油份其實由蘋果內的糖份散發出來,並非農藥,「以前所下的農藥更多,現在對農藥使用有所限制,所以對人體無害」,她又指日本人都是連皮吃蘋果的,用清水沖洗後就放進口裏。(留意返,是指日本蘋果!)
蘋果公園內有個紅蘋果形郵筒,好可愛!
原來,渡邊直美是青森蘋果的代言人!
青森蘋果的產量為全國之首,其次是岩手、秋田,但你知道日本的蘋果原是由美國引入的嗎?據說有位美國船長在平治 8 年把蘋果帶到北海道,青森縣政府其後帶 3 棵品種為「黃金美味」的蘋果樹回來,直至今日種出一片蘋果王國。
弘前市蘋果公園 りんご公園
地址︰〒036-8262 弘前市大字清水富田字寺沢 125 番地
電話︰0172-36-7439
開放時間︰9am - 5pm
網址︰hirosaki.aomori.jp
交通︰在 JR 弘前車站乘開往川原平・田代・大秋・相馬方向的弘南巴士,在常盤坂入口下車,步行 7 分鐘即達。
Text: 露兒
Photo: Paul
Special Thanks: 千両
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