台北旅行才不怕半夜肚餓,皆因不少食肆都開到凌晨 4、5 點,更有的專為凌晨上班族而設,晚上才開始做生意,甚至是 24 小時營業。夜遊台北,以下 16 間深夜食堂,除了營業時間吸引,食物質素都一樣頂呱呱,串燒、火鍋、清粥小菜,連台灣必食的滷肉飯、牛肉麵都有,任君選擇。
01│【人氣燒鳥店!皮薄肉彈桂丁雞】
多得日本文化薰陶,台北的居酒屋成行成市,若要搵一間之最,各有各說。但要搵間有特色的人氣燒鳥店,手串本鋪則是數一數二的名店。店內主打的雞串,全來自台灣獨有的桂丁雞。台灣人對本土食材一向講究,桂丁雞是台灣第一種符合國際育種標準的本土土雞。桂丁雞以海藻酵母為飼料,需養 70 至 90 日,雞皮薄,肉色較白,肉質 Q 彈。亦因為以上特色,手串本鋪必食的是雞肉刺身里肌,先取走里肌部位再去其筋膜,汆燙數秒,只見薄透表層僅熟,表層下還清楚見到淺粉紅、近全生的雞肉。真係食得?抱着懷疑態度咬一口,肉之腥味近乎零,肉質清甜 Q 彈,比生魚片更滑嫩,味道、口感媲美魚生。
手串本鋪
地址:台北市大安區仁愛路四段 8 巷 20 號
電話:+886(0)2 2705 2892
營業時間:6pm - 12am
交通:捷運忠孝復興站步行約 6 分鐘
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02│【龜山島直送海鮮!夜市旁的蝦天堂】
相比起台北各大知名夜市,遼寧夜市名氣不算大,全長只有約 200 米,夜市旁卻有多間賣本地海鮮的食店,小張龜山島是名氣之首,聞說日本三星米芝蓮大廚神田裕行都曾是座上客。海鮮每日從宜蘭的龜山島直送,當中以蝦最受歡迎。甜蝦、角蝦及牡丹蝦各點了一碟,款款都鮮甜肥美。個人最喜歡的是角蝦,肉色晶瑩剔透,肉質有彈性,仲帶有少許藍色蝦卵,忍唔住 encore 咗一碟。
小張龜山島
地址:台北市中山區遼寧街 73 號
電話:+886(0)927 808 693
營業時間:5pm - 1am
交通:捷運南京復興站步行約 6 分鐘
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03│【夜市隱藏美食!士林生炒羊肉】
這攤士林生炒羊肉可說是士林夜市中的隱藏版美食,菜單上只有 4 種單品:炒羊肉、白飯、飲料、啤酒。
04│【隱身天橋下!必食餐牌沒有的雞滷飯】
台灣經典小吃之中,滷肉飯一定是必食頭 3 位。著名台灣食評人葉怡蘭都推薦的滷肉飯,唔係大路嘅金峰魯肉飯,而是隱身在松山區天橋下的司機俱樂部。一碗約 10 港元有找的滷肉飯,3 分瘦 7 分肥的滷肉加少少豬皮,再淋上醬汁,滷肉入口即融,醬汁亦唔太油膩,秒速食完一碗。除了滷肉飯,司機俱樂部仲有雞滷飯,即在雞肉上淋上滷肉再 on top 加少許滷肉,同樣美味。餐牌上沒有雞滷飯,想吃的話同阿姐講聲喇。
司機俱樂部
地址:台北市松山區南京東路五段 399 之 2 號
電話:+886(0)2 2749 3971
營業時間:10:30am - 4:30am(星期日休息)
FB:司機俱樂部滷肉飯
交通:捷運南京三民站步行約 10 分鐘
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05│【坊間少見!鐵板燒配清粥小菜】
寧夏夜市這家人氣小店特別在將鐵板燒與清粥小菜融合在一起,是坊間少見,你能在這裡一口氣吃到清粥小菜與鐵板燒的菜餚。
位於中正區的 40 年老店趙記菜肉餛飩大王,必食係菜肉雲吞,以剁碎小棠菜加入肉碎而成,餡肉同菜都極多,隻隻飽滿汁多味美,非常清爽。皮雖唔算勁薄,但富咬勁又夠滑,亦沒有一般麵皮厚重,而且食落一點都不油膩,湯頭仲有西芹的香同清甜。趙記的乾麵亦相當受歡迎,有炸醬、麻醬及肉醬揀。我揀了炸醬麵,吃起來麵身順滑,加了炸醬亦不算太稠太黏。難怪連食評人胡天蘭都極之推薦。
趙記菜肉餛飩大王
地址:台北市中正區桃源街 5 號
電話:+886(0)2 2381 1007
營業時間:8am - 9:30pm
交通:掀運西門站步行約 3 分鐘
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07│【人氣宵夜!濃郁麻醬拌劉媽媽涼麵】
劉媽媽涼麵
地址:台北市市民大道五段 37 號
營業時間:10pm-9am、星期三及五 11pm-9am
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08│【南京市場人龍店!必食滷味配麻醬麵】
東引小吃店
地址:台北市松山區南京東路五段291巷20弄3號
營業時間:11pm-5am
交通︰搭乘巴士 306、307、63、204 或 518到南京公寓站下車
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09│【四神湯名店!豬腸夠 Q 彈】
阿桐阿寶四神湯就在寧夏夜市附近,如果不知道在夜市吃什麼東西,就來這裡點碗四神湯配一個肉包或肉粽吧。
阿桐阿寶四神湯
地址:台北市大同區民生西路151、153號
電話:+886 2 2557 6926
營業時間:11am-5am
Facebook: 阿桐阿寶四神湯
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10|【美國大媽駕到!24 小時食韓燒】
除了打邊爐可以邊食邊消磨時間外,韓燒亦是另一個好選擇!24 小時營業的 Honey Pig 韓燒,由美籍韓裔大媽 Micky 所開,在美國設 5 間分店,2014 年底進軍台北,亦造成哄動,曾經創出要排 8 小時隊的記錄,至今午市及晚市仍然人龍不減,幸運地我到達時已凌晨 3 點,加上落雨,所以唔洗等位就入得!隨即點了一個牛肉和豬肉雙併套餐,約 548 港元,8 種肉類,分量大得一個圓盤盛載不了,要分 2 次上菜,可以用「美式豪邁巨型」來形容,對比香港幾百元只獲得 2 小碟,真係十分驚喜!而且肉質由獨門醬料醃製, 十分惹味,而且桌上不斷供應的免費泡菜也毫不吝嗇有 5 款選擇,令我真正明白到咩叫「好食夾大件」!
HONEY PIG
地址: 台北市信義區信義路四段 415 號之 3
電話:+886 (0)2 2725 5757
營業時間:24 小時(逢星期一,12mn至12nn 休息)
交通:捷運台北 101/世貿站1號出口,步行約 3 分鐘
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11|【永遠排長龍!老字號麻辣火鍋】
台北人最愛的麻辣火鍋,估唔到凌晨都仲有得食,更估唔到係凌晨仲要等位,而且全都是放工過來的台北人,似乎並非浪得虛名!
位於中正區的藍記麻辣火鍋,開業近 27 年,是全台第一間麻辣火鍋宵夜,由下午 5 時半營業至凌晨 3 點,其最大的吸引力就來自用牛骨熬製超過 7 小時的湯底,香氣滿溢,麻與辣味道適中,加上店內有秘製醬料的配搭,火鍋食材又新鮮,難怪每天都座無虛席!
但不要預期火鍋是我們吃慣的四川麻辣 style,藍記的湯底中辣油極少,是真正可以當湯咁飲的麻辣湯。愛極致麻辣的 fans,可能要自行加料!
藍記麻辣鍋
地址:台北市金山南路一段19號
電話:+886 (0)2 2322 4523(不接受預約)
營業時間:5:30pm至3am,逢星期日休息
交通:捷運忠孝新生站出口步行 5 分鐘
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12|【豬油香撲臉!即炒石頭火鍋】
一開始以為石頭火鍋的意思是不加湯,只在石鍋炒肉炒菜之類,誰知原來雅香石頭火鍋的意思是先用一大碗豬油、洋蔥及自選豬、牛或羊肉,先在石鍋炒一會,香氣令人食慾大振,之後再加上清湯,大家再在雪櫃中全挑多達 4、50 款的火鍋料打邊爐。美妙之處是食材在浸燙過湯水後,依然保持剛剛豬油的鑊氣,入口香噴噴,由於豬油和洋蔥的湯頭太香濃,店內都推薦大家叫一個白飯撈來食。當晚 2 人食了蚵仔、豬肉、魷魚等 7 碟火鍋料,才約 120 港元,超好味又超值,我決定以後每次去台北都要去食一次!
雅香石頭火鍋
地址: 台北市萬華區成都路 159 號
電話:+886 (0)2 2381 0255
營業時間:11:30am至5pm
交通:捷運西門站六號出口,步行約 7 分鐘
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13|【不熄火牛骨湯!小吳牛肉麵】
在台灣可以通宵食到牛肉麵的地方不少,在西門町附近萬華區洛陽街上,就有 5 間牛肉麵,當地人指有幾間因為出了名而水準下降,湯及肉食入口只有鹹字,但今次推介的小吳牛肉麵,水準就依然,入口的牛骨湯原來從不熄火,亦是 24 小時營業的原因之一,另外粗粗的手削麵入口彈牙而不太硬身,牛肉亦沒有湯渣之感,依然有濃濃牛肉味,愛牛之人必食!
小吳牛肉麵
地址:台北市洛陽街45號、67號、69號(共三家)
電話:+886 (0)2 2371 3028
營業時間:24小時
交通:捷運西門站6號出口,步行約 10 分鐘
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14│【廿蚊食碗牛肉麵! 】
富宏牛肉麵
地址:台北市萬華區洛陽街67、69號
營業時間:24小時
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15|【魯肉飯入口即溶!阿財虱目魚肚】
因為太受歡迎,曾表示不會接受採訪,怕太多人排隊的「阿財虱目魚肚」,每晚十時開門就已經坐無虛席,是西門町附近最有名的夜宵店,店內有名的是蒜魚肚、魚肚湯、魯肉飯等,價格由約 5 港元到 61 港元不等,十分便宜,試過之後發現店中的魚肚菜式只屬一般,但就絕對推薦魯肉飯,晶瑩剔透閃閃亮亮的魯肉入口即溶,濃郁的油香充斥住口腔,食過之後完全明白門口排隊原因!
阿財虱目魚肚
地址:台北市萬華區內江街 53 號
電話:+886 (0) 2 2370 3378
營業時間:10pm至5am
交通:捷運西門站一號出口,步行約 5 分鐘
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16|【半夜去嘆 Cake!呷一口威尼斯咖啡】
火鍋、韓燒、魯肉飯……Heavy 宵夜唔係個個頂得順,安靜飲啡食 cake,凌晨 3、4 點有冇選擇?
位於 SOGO 忠孝館附近、24 小時營業的 Kool Caffe ,除了夠靜,仲要裝修夠豪華!營運部主任 Jko 話:「我們店用上歐洲文藝復興的風格裝潢,花費數千萬台幣,因為老闆經常到歐洲旅行,其中最愛 1720 年就開業、被稱為世界第一間咖啡廳的威尼斯 Florian 花神咖啡館,所以決定把 Florian 的感覺引入台北,亦用上 Florian 的咖啡豆泡咖啡,希望令大家在台北不分日夜隨時都可以像置身歐陸般。」
雖然店中的下午茶套餐,晚上不可以品嘗到,但分開叫 Cake 亦無不可;如果唔愛甜點,店中的千層麵同雞肉捲等輕食都好有質素,逛開台北,幾時嚟食都得!
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