台灣新夜市──樹林興仁花園夜市,位於新北市樹林區,新北市和台北只是相隔淡水河,火車車程約 15 至 20 分鐘,交通尚算方便。樹林興仁花園夜市號稱北台灣最大夜市,籌備 4 年,佔地 5 萬平方米,可容納 700 個攤位,而家有約 4 百多個進駐。這個台灣新夜市強調乾淨衛生、合法和環保,以高標準要求食品安全,並規定只能使用稻殼筷和可分解膠袋。
【美食天地】
必掃 8 款街頭美食
士林、師大、寧夏等夜市已被遊客攻陷,本地人仲話台北夜市唔止小食種類,連價錢都太國際化,沒有了台灣夜市特色,樹林興仁花園夜市順理成章成為本地人的夜市綠洲。數百個攤位中,7 成以上賣的都是台灣本地小食,去到食咩?你識揀啦。
#1 魷魚大過塊面
海盜王大魷魚獲「2015 桃園 YES 美食人升」網路票選第 2 名,選用根廷深海大魷魚,高溫油炸後再高速脫油,保持香、酥、脆,仲有甘梅、海苔、蒜味椒鹽等 20 多種口味揀。攤位自助區亦設柴魚片、檸檬汁、芥子醬等任加,冒着膽固醇超標嘅危險都要食呀!
#2 超人氣芙琳卡
桃園八德夜市的超人氣甜品郝小妹芙琳卡,樹林興仁都有得食。以台南稉米 11 號,取代小麥麵粉來製作外皮。以台灣米製作的芙琳卡,貝殼形狀外皮夠晒可愛,味道香脆,中間夾着芋頭、草莓、芒果、紅豆等口味。最暢銷口味為金山番薯,2 小時內極速賣完!
#3 熱爆台南蚵仔煎
夜市網路票選總冠軍的台南蚵仔煎,無論去到邊個夜市都人氣爆燈。這裏賣的是古早味小食,蚵仔煎、脆皮臭豆腐、生炒花枝羹等。選用東石鄉的肥美蚵仔,煎至外皮酥脆,再淋上特製醬料,美味無比。臭豆腐則以天然有機醃漬發酵,再以 185°C 高溫炸,充滿香酥味。
#4 爆漿杏鮑菇
樹林興仁花園夜市
地址:新北市樹林區保安街二段 70 號
電話:+886(0)9 0811 1333
營業時間:逢星期二、五、六、日,大約 5pm-1am,店家營業時間各有不同
Facebook:新北市樹林區興仁花園夜市
交通:
(火車)台北站乘搭台鐵到樹林站,轉乘台北客運 701 號至武林國小站
(巴士)台北客運 701 / 843 / 橘 26 號至武林國小站
地圖: 按此
採訪:company_man、KeroB 部分相片:Lok 模特兒:florence yu@starz
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