無食蟹,等如無去過鳥取,當地 9-6月盛產紅楚蟹,今次就揀咗盛產地──境港,嗰度有間居酒屋非常過份,供應 45 分鐘任食紅楚蟹。
任食放題雖然吸引,不過唔識拆蟹嘅人,真係會手足無措、無從入手。所以今次搵咗高手教路,教大家拆蟹 4 式,學嘢喇!
第一式:分肢
將蟹肚向上,拆走蟹肚臍位,將蟹腳連身向內,左右分別都要屈起。而家就分開咗蟹蓋,同埋左右蟹腳。
第二式:剪剪剪
搣走灰色蟹腮,然後直角剪斷所有蟹腳。
第三式:篤腳
只要關節位,就逆角折斷,然後一拉,就可以起咗中間軟骨部份。
再齊口剪斷節位,用較幼嘅蟹腳,由細切口篤向前,整條蟹肉就輕易出晒嚟。
第四式:刮肉
將蟹身剪開一半,攤開後,就可以刮出蟹肉。
學咗完美拆蟹術,就可以進行放題部份。
一開始,男士收費 3,000 日圓得 4 隻蟹,而女士是 2,500 日圓有 3 隻蟹,只要將蟹肉統統吃乾淨,即可繼續吃第 5 隻、第 6 隻,總之 45 分鐘限時內任你吃。
紅楚蟹身型比名貴的松葉蟹嬌小,最大隻的只有 1KG,蟹肉唔係彈牙嗰隻,但味道卻意外的鮮甜,比松葉蟹更覺濃甜。
還意猶未盡,建議再去附設的販賣店買蟹,仲會見到一隻隻鮮活的紅楚蟹於水缸暢泳㗎!
海心
地址:日本鳥取縣境港市福定町 1802 - 23
電話:+81(0)859 42 3223
時間:11am-3pm、5pm-10pm(星期四休息)
價錢:45 分鐘紅楚蟹 45 分鐘任食放題
男性 3,000 日圓、女性 2,500 日圓、小學生 1,500 日圓
交通:於境港市內,設免費接送,必須預約
網址:localplace-jp.appspot.com
文:ada 相、片:Ray 模特兒:uki law
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