蔣雅文開設的心地日常,自家設計的服飾及選物,在慢活的花蓮開得正盛,婚後自稱嫁雞隨雞的她,隨丈夫移居台北,將花蓮店交給父母,將外婆傳給爸爸的料理手藝傳承到了台北,與妹妹共同打理,一家人一條心,藉味道在台灣兩城流轉。
百件選物,親自用過試過
台北新店選址一級戰區赤峰街,附近的台灣好,物、香蕉貓等都極具個性,是日雨天,因為天氣剛好,對那碗泛着桂花蜜甜香的酒釀丸子雪花冰初戀了。未聞食味,先被一件件小農產品及日常用品吸引,約百件選物,蔣雅文由零開始逐個傾返嚟賣,拿起茶籽堂產品,忽然吐出「我都係用它」的用家口脗,「從心讚嘆產品的好用,再手指才 25 港元的牛蒡茶,「這份量香港人看到為之瘋狂,狂掃十包八包。」台灣農產品既平又好,衍生出來的食品、用品多如繁星,去蕪存菁,在心地日常裏閃閃發光,不少我都用過吃過,自然有股親切感。
回憶外婆的手勢味道
手藝非一日練成,蔣雅文的上海外婆和爸爸廚藝了得,冬季回鄉探她時,總會吃酒釀蛋,對女孩尤其有益,長大後才發現很多人還沒吃過,「想將我們鍾意的口味介紹畀大家,變成舖頭賣的招牌。」我們在店裏看到的湯圓綠白相間,中間微凹像湯匙狀,原來是外婆的巧思,放湯時會更易入味。手藝來自日復日的手心搓磨,家族的味道早深刻在 DNA 裏,因為是手工製作,酒釀發酵剛好的時間,花蓮是爸爸的味道,台北是她的味道,從手心的溫度掌控,雙手變粗糙亦不惜,「客人來就是為了你—的—酒釀。」桂花蜜酒釀雪花冰和水波蛋酒釀丸子各擅勝場,花不過 40 港元,跟朋友分享一個家族味道的美好故事。
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