日本 Pancake 熱潮席捲香港,雖然本地已經有不少日式 Pancake 店,但要食,當然要食最地道的,以下 5 間推介,必定令你增磅回來。
近年日本將 Pancake 玩得出神入化,注入梳乎厘元素,變身成梳乎厘 Pancake,嗰種入口即溶的空氣感,真係一試難忘。表參道的 BURN SIDE ST CAFE 及原宿的 Micasadeco&Café,都是人氣極高的梳乎厘 Pancake 店。如果想食傳統款式,就要試試用鐵板半煎半焗製成的 ピノキオ(Pinokio),以及嚴選日本原材料的雪ノ下,想食來路貨亦有選擇,來自夏威夷的 MoenaCafe,啖啖食出熱帶風情。
//延伸閱讀//
#1 10cm 高梳乎厘班戟@BURN SIDE ST CAFE
作為潮流聖地表參道,名店多,人氣食店亦多,BURN SIDE ST CAFE,就是不能錯過的 Pancake 店,它是 elk Pancake Cafe 的姊妹店。人氣甜品就係有三層高、疊起來超高有 10cm 的 Souffle Pancake,即叫即做,雖然要等 20 分鐘以上,但都值得!睇落厚疊疊,其實咬落非常鬆軟,蛋香濃郁,食多幾件都唔覺滯。
地址:東京都渋谷区神宮前 4-29-9
營業時間:9:30am-9pm,8:30am-9pm(星期六及日)
電話:81(0)03-3403-0660
#2 空氣感十足@Micasadeco&Café
由大阪紅到去東京原宿戰區開舖的 Micasadeco&Cafe,最具人氣當然就係加入 Ricotta Cheese,班戟層高 FluffyPancakes(1,200 日圓),仲會在碟灑上不同圖案,食前相機已先食。空氣感超誇張,好似食緊梳乎厘多過班戟,真係做到入口即溶,加上帶點班戟味鹹味牛奶及超軟滑的忌廉,簡直係無法抗拒。
地址:東京都渋谷区神宮前 6-16-5 HOLONⅢ 2F
營業時間:11am-7pm(last order 6:30pm)
電話:81(0)3 6892 7006
網址:http://micasadecoandcafe.com/
#3 鐵板煎製 Pancake@ピノキオ(Pinokio)
相比 BURN SIDE ST CAFE 這類人氣店,位於東京都板橋區大山駅附近、寧靜住宅區裏,深受當地人喜愛的的喫茶店 ピノキオ(Pinokio),透出七八十年代氣息,有種樸實及實而不華的感覺。
地址:東京都板橋区大山金井町 16-8
營業時間:8am-7pm(last order 6pm),逢星期三休息
電話:81(0)3 3974 9336
#4 精挑細選@雪ノ下
同樣來自大阪的 雪ノ下,紅到在日本的銀座、池袋、横浜、京都、神户、德島、岡山等地都有,而且不時都會出現排隊小人龍。點解人氣持續高企?好簡單,用料夠講究,Pancake 選用三重縣的雞蛋、静岡縣牧場的牛奶及北海道的小麥粉製成 4cm 的 Pancake,連在地吃貨都大讚,確實零舍不同,蛋香十足,又夠鬆軟。
地址:東京都中央区銀座 1-20-10 トマトビル 3F
營業時間:11am-9pm,11am-7pm(星期六日及公眾假期)
電話:81(0)70 5517 9506
網址:http://yukinositatokyo.net/
#5 夏威夷名店@MoenaCafe
介紹咗幾間本地人氣 Pancake 店,最後來間過江龍,來自夏威夷的 MoenaCafe,連續三年獲得最佳早餐店大獎。去到日本,唔只早餐出名,連 Pancake 都大有人氣。店內到處都有夏威夷花 pattern 的小物,已經令人心情放鬆不少。加上鋪滿生果的 pancake,靚到一個點,要相機先食。
地址:東京都渋谷区神宮前 4-27-2
營業時間:11am-10:30pm,10am-10:30pm(星期日及公眾假期)
電話:81(0)3 5413 394
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