雞蛋有好多玩法就係人都知,但好似呢間食店玩到咁,我就真係第一次見!實在太~神~奇~喇~~~
冇錯!雞蛋係壽喜燒嘅好朋友,但通常只會打完蛋就咁蘸嚟食,不過呢間位於北海道的「江戶八」就唔同,佢哋會將一隻普通嘅蛋變成極度唔普通,事關佢哋打完隻蛋落碗之後,仲會喺客人面前發蛋,但勁就勁在只發蛋白,而且發嘅過程完全唔會整爛蛋黃,當蛋白發到變泡沫後才畀客人用嚟蘸肉食,經打發後的蛋白變得有承托力,完全可以托住舊肉,真係少啲工夫都做唔到呀!驟眼睇,呢啲泡泡係咪有啲法國菜嘅影子呢?
牛屋 江戸八
地址:北海道札幌市清田区美しが丘 3 条 1 - 7 - 20
電話:+81 (0)11 882 8882
營業時間:星期一至日:11:30am - 3:00pm;星期一至六:5:00pm-11:30pm;星期六、日:5:00pm - 10:30pm
交通:地下鐵東豊線福住站出,再轉乘的士,約 10 分鐘車;或地下鐵東西線大谷地站出, 再轉乘 10 分鐘車可達。
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