玩厭了東京大阪福岡,係時候前進南九州!從香港直航3小時便可抵達的鹿兒島,人流相對少,而且消費相對便宜,更可狂浸溫泉歎美食,絕對值得一遊。在此介紹5大食買玩景點,足夠來個鹿兒島精華遊!
1 百年黑毛和牛店 直營餐廳
抵達鹿兒島,首要就是吃黑毛和牛!位於市中心的吉佐衛門,是於1920年開業的百年肉店「岩元精肉店」的直營餐廳,三代目店主身兼大廚,運用他對肉類的超專業知識,做出Shabu Shabu、壽喜燒和煎牛扒等料理,更會根據客人的喜好、年齡和所選吃法,替客人精選該日最新鮮的黑毛和牛或黑豚肉入饌,例如年輕一族較喜歡吃肉的油香,有些注重健康的人則會選擇較瘦的肉。留意餐廳只有在預約日才營業,不設walk in,一定要預約啊!
INFO
吉佐衛門
地址:鹿兒島市中町4-10
電話:+81(0)99-222-0315
網址:https://iwamotoseinikuten.com/?mode=f11
注:必須預約
2 隱秘森林玻璃屋 意國料理
霧島除了大名鼎鼎的霧島神宮,還是有名的溫泉鄉。不過這裏沒有溫泉街,只有霧島溫泉市場,有觀光櫃位、賣店、足湯,也有小食檔,是霧島內比較繁華的地方。但只要你沿着窄窄的行車路往後山走,就會發現一個隱秘小天地。意國料理餐廳「きままな台所」藏身在北歐風的玻璃小屋中,背靠高聳樹林,光是環境已是仙氣滿滿,加上只需2,200円,就可點選集9款美食的套餐,另加甜點和飲品,超級飽足!其手工餐點都用上本地產食材,當中蔬菜和漬物等會因應季節而調節,若對餐點中所用到的調味料和果醬有興趣,更可以在附設的賣點「森のテラス夢楽」購買!該店亦同時出售日本各地藍染和陶器,是在餐前餐後必逛好去處。
INFO
きままな台所
地址:鹿兒島縣霧島市牧園町高千穗3890
電話:+81(0)995-78-8118
營業時間:10am-5pm(午餐11am-3pm L.O.),逢星期二及三休息
網址:https://www.waiwaiatelier.com/hpgen/HPB/categories/5222.html
3 儀式感up!茶園賞茶體驗
品茗是不少人視為平和心境的儀式,若再加上環境加持,心情也會更好吧!ヘンタ製茶位於霧島山上,其出產的有機茶由於苦澀味更少,一向特別受外國人歡迎,更出口至美國、澳洲、法國和芬蘭等地。一場來到,當然要升級霧島茶體驗,記者特別參加了「霧茶床」,每人只需2,500円,就可坐到茶床前,對着茶園景觀第一排,慢慢沏茶品嘗茶點,猶如置身廣告場景!霧茶床體驗有煎茶或抹茶可選,所對應的茶點也有不同。味道甘醇的煎茶最講究水溫和沖泡時間,必需拿捏準確才能得出茶香濃郁的好茶;後者則可以用茶筅來刷抹茶,其抹茶顏色較深,打卡也更好看。
INFO
霧茶床@ヘンタ製茶
地址:鹿兒島縣霧島市牧園町下中津川1052
費用:1小時體驗,每人2,500円,每次最多4人
注:須最少提前2星期預約
4 乘火車參觀 金礦燒酎
人在鹿兒島,當然要入鄉隨俗喝燒酎。資源豐富的鹿兒島縣,其串木野地區是有名的採金區,曾發現過多個金礦(至今仍在開採)!其中位於いちき串木野市的一個,在停止挖掘後,竟搖身一變成了貯藏燒酎的地方!濱田酒造金山藏的坑道歷經350年來的挖掘,總長度120公里,由於長年溫度都處在20℃左右,加上濕度固定且隔絕紫外線,造就出貯藏燒酎的最佳地方。招牌之作「金山蔵(坑洞内甕貯蔵)」用了鹿兒島紅番薯和黃金麴菌釀造,再放在坑洞的甕中熟成,香氣濃郁之餘也帶柔和甜味。想親身走進這個天然貯藏環境,可參加見學,乘小火車進入坑道,順度看看鹿兒島昔日的淘金歷史。
INFO
濱田酒造(株)金山蔵
地址︰鹿兒島縣いちき串木野市野下13665
電話:+81(0)996-21-2110
見學時間:需預約。星期六、日及公眾假期,列車發車時間為11am及2pm
費用:每節約75分鐘。成人800円、小童400円;20歲或以上成人連試飲2,500円
網址:https://www.hamadasyuzou.co.jp/kinzan/
5 名震日本 黑薩摩陶藝
想購物,除了鹿兒島市天文館一帶的大型商場步行街,也可留意鹿兒島名震全日本的陶藝龍門司燒,這個黑薩摩陶藝製作方法可追溯至330年前,陶藝家會利用當地的泥土來製陶,再以乾燥釉葉同燒,以得出招牌黑色,及後再發展出不同顏色及紋理,當中以「蛇目」工序最複雜,亦較有代表性。記者試過用龍門司燒的燒酎杯來喝燒酎,特別有風味!龍門司燒的作品在市內不少商店也有販賣,不過若想找最新最齊的款式,不妨到工場賣店,更有機會一窺那個每次可同時燒3,500個陶器的窯。
INFO
龍門司燒企業組合
地址:鹿兒島縣姶良市加治木町小山田5940
電話:+81(0)995-62-2549
營業時間:8:30am-5:30pm
網址:https://new-site.ryumonjiyaki.jp/
text & photo \ Karen
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