人人以為鳥取只有砂丘,其實當地食材鮮美度拍得住北海道,而且價錢平,CP值極高,不用100港元的蟹拉麵、任摘極芳香的士多啤梨、激罕鳥取和牛燒烤、打卡度高的60cm長熱狗,還有日本一的牛奶雪糕、布甸等等,走一轉,準備重磅回歸。
1/¥1,900 3倍紅楚蟹拉麵
米子機場2樓的拉麵店,剛於上年開業,由海鮮公司營運,所以拉麵都用上大量海鮮元素,必食是紅楚蟹拉麵,有single、double,最誇張的triple就有3隻蟹鉗、5個蟹身等等,配有專用鉗,輕鬆取出蟹肉。
丸八屋
地址:米子鬼太郎機場2樓
網址:https://www.instagram.com/maruhachi_ya
2/¥3,000 任食40分鐘士多啤梨
鳥取有一款2018年的新品種とっておき,又圓又大的可愛外表外,更傳來陣陣甜香,一般在3、4月才是季節,而在鹿野溫泉那邊,就有「溫泉士多啤梨」,採摘期由2月至5月,以冬天用溫泉暖和、夏天就用井水,令士多啤梨季節比一般的長。
温泉いちご
地址:鳥取市鹿野町寺内33
網址:www.instagram.com/onsenichigo/
3/¥10,000 鳥取和牛燒肉+任飲
吃過不同縣的和牛,當中鳥取牛的油脂豐富而不膩,近十多年前更有新品種──萬葉牛,暫時只得6間農場飼養,其油脂溶點低,達入口即溶,在這間燒肉店,其10,000日圓套餐,12道菜中,有3款牛壽司,鮮吃的,嫩得不用牙力,另外5款作燒烤吃,還有極厚的牛舌、橫隔膜等等,加上90分鐘任飲,超高CP。
燒肉牛王
地址:鳥取県鳥取市今町1丁目180
網址:https://yakiniku-gyuoh.com/tottori/
4/¥400 日本一牛奶雪糕
鳥取代表的白玫瑰牛奶,其工場旁的小賣店,以工場直送牛奶,製成濃厚軟雪糕,奶味特濃、具自然的香甜,因為這處的牛奶奪得「日本一」,只有17.5萬的身體細胞數(Somatic Cell Count ; SCC),即沒有細菌感染下的高水平牛奶,以數字說味道!
カウィーのみるく館
地址:日本鳥取縣東伯郡琴浦町大字保37-1
時間:9:30am-5pm
網址:https://dainyu.or.jp/know-more/factory-tour/#target2
5/¥8,800 5隻蟹量丼飯
只在冬天、松葉蟹季限量的蟹丼餐,配有蟹海膽湯葉、蟹湯、蟹味噌湯及甜品,而主角的蟹丼,有1隻松葉蟹、4至5隻親蟹(即雌性松葉蟹)及紅楚蟹,全都已經起肉,還有3種類蟹膏,分鹹香、煙韌、甘香的不同。
かにまつば
地址:鳥取縣鳥取市弥生町 302-1 2F
網址:https://www.kanimatsuba.com/
6/¥680 日本一布甸進化版
店子於2022年已奪日本經濟新聞「布甸手信」的第一位,賣點是如砂粒般的焦糖,近月更推出進化版,既配合近年流行的硬式布甸潮流,更可以讓客人任加焦糖,一個大盒子,任你加,有點似香港豆腐花的黃糖般,滑溜的布甸上,是滿滿的甜「沙粒」。
Totto purin(さんかく氷)
地址:鳥取市福部町湯山2164‐657 サンコスモス103
網址:https://www.instagram.com/sankakugori/
7/¥1,200 60CM長熱狗
原本以為是看景打卡的話題熱狗,原來是實力派,品牌向德國學師,做法不偷工不減料,用的是鳥取當地豚肉,沒用豬膻味;見工場有如此美的大山景,就開設小賣店,擺放露營枱椅,齊齊享受香腸小吃等等。
TERRACE THE 大山
地址:鳥取県西伯郡伯耆町須村1194
網址:http://daisenham.sanin.jp/
8/¥2,800 自種的蕎麥御膳
入夏特別喜歡吃清爽的蕎麥麵,這家如一般民房般的,老闆自己由種蕎麥開始,既打製麵條,亦用蕎麥做少小食等等,配合自己去採摘的山菜,拼湊成蕎麥御膳,連同蕎麥麵有9道大大小小的碟子,意外地不滯胃,清爽式的飽。
そば処ひだか
地址:鳥取縣西伯郡伯耆町富江64
網址:https://sobadokorohidaka.crayonsite.com/
註:全預約制
9/¥4,000 DIY純天然朱古力
半途出家學咖啡至成名,除了自己炒豆外,更開班跟大家一起做朱古力,由可可豆開始,去皮、壓碎、加糖調味、加熱等等。於工房聞着可可濃香,同時需要極大的耐性,用了近3小時,終做出自家獨有的朱古力片,學習慢活慢食。
自家焙煎燕珈琲工房
地址:鳥取市用瀬町宮原38-6
網址:https://www.tsubameroaster.jp/item/chocoworks/
10/¥8,750 10道菜天婦羅OMAKASE
鳥取都吃到具水準的omakase,廚師於東京學藝回鄉,店就如京都、東京高級店般,晚餐10道天婦羅,全用上鳥取名物及時令食材,如冬天時令的松葉蟹腳;除了炸衣輕薄外,全晚碟上的和紙依然不沾一滴油,炸技極高。
天ぷら 元禄
地址:鳥取縣米子市角盤町1-59-3
網址:https://tempura-genroku.com/menu.html
text、photo ada
special thanks 鳥取縣觀光交流局
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