東京超人氣飯糰店排足8小時顧客專程坐飛機幫襯！揭2大受歡迎秘訣

2023.06.01

東京大塚站附近，每天大清早都會出現大條長龍，全因本區有一間超具人氣的「飯糰店」。每次排隊2小時起跳，假日長則排足8小時。而近日，有日本電視台再次到店內採訪，公開飯糰店2大受歡迎秘訣，為什麼顧客都能如此神心排隊呢？

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飯糰店名為「大塚BONGO」（日文：御飯糰ぼんご大塚本店），創業至今已有60年。儘管已開業多年，但人氣未曾減退，開店前1小時便會有50人來排隊。而排隊的顧客來自世界各地，其中受訪的香港人表示因看了Youtube介紹，知道很有名便來試試。另外，來自愛知縣的日本人分享，專程坐上最早的飛機來吃飯糰，即日來回兩地。

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「大塚BONGO」老闆娘右近由美子分享，\每天使用上1.5包新潟越光米，製造1,000至1,500個飯糰，而且全部都即叫即做，因此訓練出2分鐘內製作5個飯糰的技能，基本上下單後1分鐘便能上菜。這是本店受歡迎原因之一，老闆娘表示若不做快點，顧客便會生氣。

另一受歡迎原因，是「大塚BONGO」飯糰超足料。即使顧客在外面排了2小時，但每次撕開飯糰，看到餡料傾巢而出也會不禁笑容溢出。據知，每個飯糰約使用150克米，飯糰裡包了足量餡料。除了餐牌上的選擇，顧客還可自由配搭，當中最受歡迎組合為肉鬆加蛋黃，以及招牌三文魚。而原本店內只有25種口味，但後來因應顧客之要求，不知不覺變了56種。然而，一個正常男人稱吃2-3個已經是極限，所以要吃完所有口味，至少來18次。