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築地市場人氣再燃3大原因 改變經營策略起死回生!大受遊客歡迎
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築地市場人氣再燃3大原因 改變經營策略起死回生!大受遊客歡迎

築地市場人氣再燃3大原因 改變經營策略起死回生!大受遊客歡迎

  • 東京
  • 環球熱話
文: 黃雯昕
2023.05.15
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築地場外市場作為「東京的廚房」,不少人特意前往當地品嚐最新鮮的美食!然而,受疫情影響築地市場人氣大減,而為了重新吸引遊客,築地市場特意採取3大經營策略,成功令築地市場重現熱鬧景象!

▶立即下載U Lifestyle App:https://onelink.to/ulapp4

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  • 東京美食2023|東京5間壽司放題餐廳推介 $210起任食100款壽司!築地市場新鮮直送

築地市場3大經營策略|1. 以「小聰明」方式俘獲遊客的心

據日媒報導,其中一間海膽專賣店之所以人氣急增,除了用料實在及新鮮外,店家特意在紫菜上印上店名,令外國遊客對此感到新奇有趣,藉此吸引更多遊客光顧。據日本記者所見,店內有80%的食客都是外國人,有泰國遊客直言是因為看到其他人於網上分享紫菜的照片,而特意前往。

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  • IT老闆為愛好開便宜海鮮丼店 價錢比築地平一半!坐落東京市中心

築地市場3大經營策略|2. 食物變得更有創意

另一間店舖將玉子燒由以往的一整條長條形狀,變成正方體形狀,不但味道上更濃郁,吃起上來亦更容易,更易於與朋友分享!

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築地市場3大經營策略|3. 日本文化逐漸走向世界

在築地市場販售雞蛋三明治的松原雄二郎先生向日媒透露,雖然其店家沒有任何網站以及宣傳,但仍然有不少人光顧。有美國遊客表示,越來越多外國人對雞蛋三明治及日本便當文化感興趣。

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  • 東京近郊景點|東京近郊必去10大景點 鎌倉/川越/箱根/輕井澤!最快離東京市僅18分鐘

資料來源︰テレ朝news

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