2023.02.10
早餐貴為三餐最重要的一餐，當然要吃得健康豐富，最好能夠吸取足夠營養，提供能量完成一整日的行程。今次介紹的東京早餐店「銀座朝食ラボ」（銀座朝食 LABO）位於銀座，它們以「全面感受江戶東京」為概念，製作多款東京和食及西洋料理，讓食客任君選擇。
其實「銀座朝食ラボ」是酒店「HOTEL MUSSE 銀座名鐵」的自助餐廳，但它們也會對非住客開放自助早餐服務。餐廳使用了東京產的時令食材，製作最地道的東京料理，包括炊飯、牛蒡深川煮、秋刀魚料理、肉類鍋物、冷燒芋等。由於銀座是日本西洋料理的發源地，因此亦加入了薯仔沙律、洋蔥湯、燉物等料理。
餐廳形容每一小碗料理都是由廚師（職人) 精心炮製，為了襯托美味的食物，它們用上了特色小碗盛載食物。此外，它們會給予食客一個九宮格，整齊擺放9個小碗拍下美麗照片，名副其實又食又打卡able。
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整間餐廳的早餐料理都是任食，平日用餐50分鐘，每人為2,200日圓 (約港幣$131起)、90分鐘，每人為2,500日圓 (約港幣$149起)；星期六、日及公眾假期用餐50分鐘，每人為2,500日圓 (約港幣$149起)、90分鐘，每人為2,800日圓 (約港幣$167起)。若果超過5人光顧，敬請打電話預約。
銀座朝食ラボ詳情
地址：東京都中央区銀座7-12-9 ホテルミュッセ銀座名鉄2階
營業時間：7:00-10:40 (最遲9:30/50分入座)
交通方法：東京地鐵日比谷線「東銀座站」步行4分鐘、銀座線「銀店站」步行6分鐘、JR山手線「新橋站」步行6分鐘
資料來源：IG@銀座朝食ラボ
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utravel
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