2023.02.01
飲茶作為華人文化的一部分，不少港人都喜歡放假到茶樓嘆返一盅兩件。這份熱潮近日直捲日本市場，有日本飲食集團開設一家飲茶專門店，更有意年內加開至20家分店，逐步發展至全國規模！
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據日媒報道，日本飲食集團「すかいらーく」（SKYLARK）表示將於2月1日在東京都町田市鶴川開設全新茶樓「飲茶TERRACE『桃菜』」。為提供最傳統的飲茶體驗，茶樓內不但會以中式裝修外，食物方面亦毫不馬虎，將會提供燒賣、小籠包、腸粉、皮蛋粥等約50種點心、甜品、飯麵等中華料理。大部分食品都是在中央廚房自家生產，有部分會在茶樓內即叫即做。而且，更會有店員推著餐車賣點心，完美還原茶樓文化！
「桃菜」在保留原有文化之時亦加入創新元素，例如全新菜式「芝士蝦餃」及「黑松露餃」。除了單點點心外，茶樓設有點心套餐以及放題，自選點心套餐可以自由選擇1種麵或飯和3至5種點心；售價由1,309日圓至1,749日圓（港幣$79至$105）。至於放題方面，分為A、B及C餐，A餐可以90分鐘內任食24款料理，B餐和C餐則可以在120分鐘內任食40及52種料理；價錢由2,089日圓至2,639日圓（港幣$126至$159）。小學生放題ABC餐劃一收費1,099日圓（港幣$66），3歲以下小童則免費。
「桃菜」負責人表示去年3月SKYLARK旗下中華料理餐廳「バーミヤン」曾進行飲茶放題，豈料反應十分熱烈，原本預定為期一個月的活動，最後只用了兩星期就售罄結束。於是，便決定在日本發展中式飲茶文化。並且計劃在2023年內在南關東地區加開至20家分店，逐步發展至全國規模！
桃菜 鶴川店
地址︰東京都町田市大蔵町188
營業時間︰10:00 - 23:00
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utravel
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