北海道可以說是全日本最強的手信勝地，除了為人熟悉的白之戀人、Royce、六花亭外，現時最大熱必然是「Snow Cheese」。暫時全球只有一個銷售地方，就連日本人都會在未開門前已經排隊，貨品是以暴風級速度出售，不到2小時便已售罄。
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Snow Cheese是近年北海道最大熱的手信，剛於2022年4月在鄰近札幌站的大丸百貨中開幕。事隔多月，每天都人龍滿滿，未開門已經有大條人龍出現。另外，貨品必然在關店前搶購一空，小編到訪那天便在2小時內售罄，而人氣商品更在首45分鐘已經賣完，非常誇張！基本上，每個日本人都會各掃一款，甚至掃夠最高上限7盒。
Snow Cheese會大受歡迎，原因是產品由「北海道4大芝士工匠」監督，包括宮嶋望、近藤裕志、本間幸雄及伊勢昇平，他們曾分別奪得日本及世界最佳芝士金賞。
品牌理念為「製造出一份讓大家銘記於心的北海道手信」，因此選用的食材都來自北海道。他們認為製造芝士，最重要是牛奶，而美味的牛奶取決於水、土壤、陽光。北海道則有齊這些優良的天然條件，因此乳牛出產的牛奶與眾不同，而出產的Snow Cheese就是盛載這份美味。
現時店內只販賣3款商品，當中最具人氣商品是「Snow White Cheese」，好像蛋卷裡面包了一條芝士朱古力。另一款為「Snow Gold Cheese」，正方形餅乾上面有一塊濃郁的芝士朱古力，最後，還有芝士小蛋糕「CREAM＆EDAM」，上層是一塊脆卜卜的芝士，下層是十分鬆軟的芝士蛋糕。
Snow Cheese
地址：060-0005 北海道札幌市中央区北5条西4丁目7 地下1階 （札幌站大丸百貨）
營業時間：10:00-20:00 (售完即止)
資料來源：Snow Cheese
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