77台開電視《離鄉別井的故事》第11集訪問了一對移英情侶,他們在學生時期已在英國讀書,而數年前決定搬到英國定居。縱然他們曾在英國生活多年,但英國生活依然不易過,女方寄了二百多份求職信全無音訊,最後二人決定追夢開設Cafe。
今次的主人公Yammie和阿晞定居在英國的諾定咸(Nottingham),由於香港一般的家庭空間都偏向狹窄細小,所以他們希望在英國住大一點。最後花了200萬購入了一間約860呎的獨立屋,並花了1萬英鎊 (約9萬港幣) 裝修。而年紀輕輕便解決了住屋問題,聽起來比很多移英港人來得輕鬆,但Yammie在節目中還是忍不住哭了起來,全因做生意一點也不容易。
Yammie在英國修畢了建築學碩士學位,但寄出了逾200份求職信依然音訊全無。後來,一對小情人決定全心追夢,在當地開了一間Cafe「幸福駅」(Kofuku),售賣各類的亞洲美食。兩人親力親為經營Cafe,每朝9時起床準備,10時餐廳關門,回家時已經晚上11時30分。而且對Cafe食物水準有要求,所以額外要花時間向其他港人請教,希望調出香港茶餐廳風味的奶茶。
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縱然實行了夢想的第一步,但計劃開業至經營都一點不容易。首先,他們的開業成本為20萬元,當中全靠2人積蓄及家人的支持。獲得資金後,他們要開始找舖位,幸好他們遇上了一名曾經在英國讀書的港人業主,以市價較低的價錢出租。不過,成本低了但英國稅率重,加上生意不是太好,在拍攝前每日只有約100鎊營業額 (約港幣$904),而最好則曾試過周末有1600英鎊 (約港幣1.4萬)。
其後,Yammie忍不住在節目中哭了起來,除了生意艱難外,另一壓力來源竟是父母的關心。她說父母的支持令她很感恩,他們會不時問「得唔得?交唔交到租?」但同時覺得父母已經給予了很多的支持,所以就算無錢交租也不會和他們講。
資料來源:開電視《離鄉別井的故事》
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