除了經典的章魚燒和御好燒外,其實大阪還有許多特別的道地小食!跟著大阪人的推薦去醫肚吧!
1. 章魚燒 488票
名符其實代表大阪的小食!約有650間專門店的大阪,尤其是道頓崛的店舖之間的競爭相當激烈,因而誕生了非常豐富的種類:在章魚燒上鋪上冰的夏天限定版、不落任何調味料而只以湯汁和章魚的味道決勝負的店舖……章魚燒比想像更千變萬化!
2. 吉列串燒 485票
以通天閣附近的「新世界」地區為中心,有著非常多不同炸法特色的串燒專門店。從經典老舖到新潮的店舖,無論是用粗麵包粉炸出的爽脆口感,抑或是像炸餅般煙韌的口感都一應俱全。
3. 御好燒 417票
在熱騰騰的鐵板上流出攪拌好的材料,高湯的香味便會立即飄散開來,再加上燒香的香甜辣醬絕對能勾起你的食慾!記住試勻不同店舖的特色招牌:不用麵粉而以山芋作主材料的獨特口味、加入大量生菜的健康Version、外層爽脆內裡鬆軟的口感等等。
4. 豬肉包 113票
軟綿綿的蒸包裹著餡料豐富多汁的豬肉,原來也有許多不同的變化。濃郁的豬肉與洋蔥的傳統味道、豬肉與帆立具完美混合後的鮮味……一啖一個,在大阪街上尋找你最喜歡的豬肉包吧!
5. 蔥花燒 108票
外形雖然於御好燒相似,但其實完全不同:不落生菜,反而灑上大量的青蔥、牛筋和蒟蒻,燒熱後再澆上醬油。大阪的「十三」這間御好燒專門店發明後,大阪市內也陸陸續續出現不同的專門店。有些店舖蔥花燒的種類就多達11種以上!是現在人氣極速上升的地道小食!
6. 狐烏冬 94票
滾燙的烏冬上盛上炸豆腐,在大阪始創的烏冬食法!在發源地的大阪會以鰹魚精心熬製湯底,吃完烏冬後讓人連最後一滴湯也不想放過!
7. 烏冬火鍋 78票
海鮮的美味在鍋中融化開來,是從江戶時代開始便流傳下來的日本人氣佳餚!與高級的湯汁及不同的海鮮食料一起熬煮的烏冬,更是讓人欲罷不能!
8. 烤肉 75票
鶴橋地區在烤肉方面十分有名,步出車站之後便能夠聞到烤肉的香氣!不止便宜美味,種類更是多不勝數,還可以吃到肩胛肉等特別的部位!不用特地計劃到哪間店舖,只要看著路旁店舖Menu邊走邊吃也能十分滿足!
9. 河豚刺身 73票
僅僅是大阪便佔了全國6成的河豚消費量,可見大阪人對它的喜愛!將河豚的肉切成薄片刺身,口感十分特別!由於食店數量多,因此可以用較便宜的價錢品嘗高級魚之一的河豚。
10. 墨魚燒餅 63票
將墨魚塊和小麥粉攪拌後放入專用的機器中烘烤而成的小食。即叫即烤的燒餅,配上煙韌的口感和甜辣醬汁,讓人不覺意便吃下兩三個!在百貨公司的地下Food Court可以容易找到它的身影。
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