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法國大餐

法國大餐

作品主題:法國大餐
作者姓名:阿輝
拍攝地點:法國巴黎
食品名稱:法國海鮮拼盤及香煎橙鴨

五月中時,我們在巴黎市中心逛街後,便四處覓食,經過一間非常有情調的餐廳時,被它們的浪漫氣氛吸引,於是我們便入內點了兩客晚餐!

首先上了一點當地出名的鵝肝醬,我用刀小心切鵝肝醬,發覺非常鬆軟但很結實,似切西多士,食落非常好味!之後便上了海鮮拼盤,包括生蝦,生蠔,生蟹及田螺!本人很少食生鮮的海產,但見到非常吸引,於是便食生蝦先,一食之下覺得非常驚訝,蝦肉非常香甜嫩滑,十分好味!另外生蠔非常鮮甜,簡直好食到難以形容!之於生蟹及田螺和我們在香港食到的東風螺及大閘蟹的味道簡直不相伯仲!食完海鮮拼盤後,便上了一蝶牛油汁法國蝸牛,蝸牛固然好食,但是用麵包沾上牛油汁,味道簡直一流!

原來之前三味都是前菜,主菜便是法國名菜之一:香橙煎鴨,鴨肉非常嫩滑可口,不太油膩,加上香橙汁的香味,十分合我的胃口呢!

如各位在法國旅行,不妨一試!

[ 本帖最後由 gundamfai 於 2009-6-9 00:00 編輯 ]

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2009-6-8 23:57

鵝肝醬

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海鮮拼盤

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法國蝸牛

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香橙煎鴨

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