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真正抹茶雪糕

真正抹茶雪糕

作品主題: 真正的抹茶雪糕
作者姓名: Hetty
拍攝地點: 京都宇治 - 中村藤吉本店
食物名稱: 手作り生茶ゼリイ(抹茶)


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編輯小評:
從食的過程中,感受到作者與朋友品嚐甜品的認真態度,亦讓人更深入了解日本抹茶雪糕如何食得滋味,京都的店舖風情也從相片中可略知一二。


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今次已經是我第二次光顧中村藤吉本店, 自從上一次大阪朋友帶我來後, 一食愛上.
在我心目中, 真正的抹茶雪糕, 是必須帶有苦澀味, 而甜度和苦澀度一定要 balance, 不要太甜.

中村藤吉本店的抹茶甜品, 當店之選手作り生茶ゼリイ(抹茶), 是用冷凍的竹筒裝的, 由頭食到尾雪糕都不會溶.
抹茶雪糕填滿整個竹筒, 一個空位都沒有, 絕不欺場 .
有主菜當然要有伴碟, 手作生茶啫喱, 抹茶味非常濃郁, 與雪糕一起吃真的是味道與口感上的絕配
加上兩粒白玉丸子和紅豆, 作為顏色與口感上的點綴.


今次與香港朋友一起吃, 我地大家都很少講說話, 因為害怕一講話就會分心, 而錯過了每一口的味之感動.
一個令人要全心全意去品嚐的甜品, 誠意推介.

Ps: 店舖有超過 150 年歷史, 進入大門口, 穿過一個小園林, 便會到餐廳.
冬天的時候, 裝在餐廳地板下的暖氣便會開動, 在消除雙腳疲勞的同時 品嚐甜品. 真的很暖心.
menu 除了有其他甜品, 還有抹茶蕎麦麵(茶そば) lunch set

附件

4315_199710465214_850910214_7004464_758696_n.jpg (40.14 KB)

2009-5-28 10:50

手作り生茶ゼリイ(抹茶) - 在抹茶之鄉宇治裡, 真正的抹茶雪糕, 仲要夠綠. ... ... ... ...

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n850910214_5048900_5069.jpg (56.41 KB)

2009-5-28 10:50

只有本店才會用冷凍的竹筒裝, 其他分點是用玻璃碗, 因此每一次我都會專程到本店. 要注意中午過後可能要排隊 ...

n850910214_5048900_5069.jpg

n850910214_5048903_5943.jpg (51.99 KB)

2009-5-28 10:50

一邊欣賞園林景色一邊吃抹茶甜品, 喜歡京都feel 的人一定會迷上

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