柬埔寨

　　柬埔寨共有 20 個省和 4 個直轄市，全國面積約 181,040 平方公里，約 164 個香港般大，總人口約 1,400 萬，首都金邊。柬埔寨西部及西北部與泰國接壤，東北部與寮國交界，東部及東南部與越南毗鄰，南部則面向暹羅灣。另外，柬埔寨有兩大河流，分別為洞里薩河及湄公河。洞里薩河是東南亞最大的湖泊，當地人都會在這裏捕魚，以賣魚為生，可說是柬埔寨人民的生命之源。

　　柬埔寨的飲食以高棉菜為主，口味偏濃及辛辣。該國盛產胡椒、魚露，食物會用上大量香料、辣椒、胡椒和魚露等烹調。而且，由於受到法國殖民統治，所以菜餚混入了法國的元素，另外也受到中國和越南等地的囗味影響。

　　由於國內政局不穩，國民對自己的貨幣里爾（Riel）沒有信心，因此柬埔寨主要使用美金。

　　柬埔寨著名景點是吳哥窟，是吳哥皇朝於公元 802 年開始興建，是當時的首都，亦是世界七大奇迹之一。吳哥窟位於暹粒，需乘內陸機或坐船來往。