金澤

金澤市位於日本中部石川縣內，有「北陸小京都」之稱，是個每年吸引超過 700 萬遊客到訪的觀光城市。由於從 17 世紀起至 19 世紀後期被封建諸侯統治過，經多年來的建設發展得十分繁華。加上幸運地沒受戰爭和天災影響，所以金澤保留了許多歷史古迹和舊街道，也保存了珍貴的民間工藝及傳統藝能。金澤的傳統加賀料理亦十分有特色，加賀蔬菜注重營養平衡，符合現代人追求健康生活的原則。

金澤最為人熟悉的必定是風景絕佳的金澤城公園和兼六園，兼六園是日本三大名園之一，春夏秋冬各有美態。金澤市中心一帶的繁榮街也提供了不少娛樂和購物樂趣，古今遊樂共冶一爐。