長崎縣位於日本九州西部，西積約為 4092 平方公里，有大約 150 萬人口。自古以來，長崎便是對外開放的港口，即使是 1641 年日本實施鎖國政策，長崎依舊保持與外國通商，一直持續了二百多年。因此，縣內保留了許多表現東西文化融合的歷史文化遺產，包括多間中國廟宇及天主教教堂。經過悠欠的歷史洗禮，長崎形成了獨有的飲食文化以及風土人情。

　　整個長崎縣可分為多個部份，縣中心為長崎市；位於縣的下方，亦是歷史上有名的城市。讓日本在第二次世界大戰無條件投降的原子彈，其中一枚便是落在這個民風樸素的地方。現時市內亦有一所以紀念戰爭所帶來的禍害為主題的平和公園。縣的東面，是島原半島，島上的活火山有著名溫泉地帶雲仙地獄，亦有著名古城島原城。縣的北面，則為佐世保市和附近一個有荷蘭特色的主題公園--豪斯登堡。