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漫遊新舊西環 嚐百年糖水
2010年10月13日
當大家對西環的印象仍然停留在海味街的時候,其實西環早已不只有南北行。這一次,我們先到香港已經買少見少的舊式雜貨店來一趟家品大發現,跟著到堅尼地城隱世 café 內嘆杯咖啡與蛋糕,然後一探清朝古廟。最後到香港少有的新疆菜館來一頓全羊宴,再以百年糖水作結,在新舊交融下,西環另有一片天。
文: 關璇      
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這些大小不一的紅豬儲錢罌幾乎成了朱榮記的標記。三種大小,價錢由 $16、$19、$29 不等。
第 1 站 朱榮記 能醫百病雜貨店
 朱榮記屬於碩果僅存的舊式雜貨店,在香港可說是買少見少。提起雜貨店,年輕一代心裏想起的可能是「老餅」兩個字,可是如果到朱榮記走一趟,你會發現不少傳統生活的智慧,在這個創新大於一切的世代,更能體會簡單實用的可貴。

  對於從未踏足西區的人來說,位處上環水坑口街的朱榮記並不太好找;可是,如果穿過那一間間的海味鋪後再走上斜路,你不難發現一間布滿了掃把、蒸籠、水桶、地毯等家庭用品陣勢的店面,加上門口台階前放滿了大小不一的豬仔錢罌,一眼就知道它是朱榮記。走入店中,不同的家品密密麻麻地怖滿整個店舖的地下、牆壁甚至掛到天花板上;看似雜亂無章,實際上卻有其巧妙之處。

  朱榮記第二代老闆朱耀昌告訴我,原來店外最先擺放的是清潔打掃用品,皆因這是每個家庭都必須做的工夫;然後是五金工具,再入去便是廚房用品以及大件雜貨,看似亂,卻亂中有序。單是飯碗都已放滿了整整一面牆壁,從懷舊公雞款式到較新的白底藍花、總有一件在家中出現過。

  若以為舊式雜貨店不會有太多客人,那就錯了。當日到訪正值午餐時段,客人絡繹不絕,先是幾個 OL 為公司活動購買懷舊物品,由公雞水壺、竹製水煙壺以至膠製紅白西瓜波也不放過,足足在店內逗留了一小時;跟著另外兩位客人來買籐籃,一要就要 500 至 800 個。店內沒有心水存貨,朱老闆一句︰「沒問題,我幫你找!」立刻拿出卷尺、筆記簿寫下客人所需,為客人找最合適的貨品。客人想找甚麼,朱老闆都會花盡心思為客人解決生活中的「疑難雜症」,有如一名家庭醫生。這種老闆與客人間的互動以及緊密關係,在滿街都是連鎖店的香港已經日漸少見,在老店一間間結業的年代更顯珍貴。
朱榮記 資料
地址 上環水坑口街 24 - 26 號
電話 2545 8751
營業時間 10 am - 7:30 pm(周日休息)
交通 港鐵上環站 A2 出口沿永樂街西行至摩利臣街後轉入文咸東街繼續前行即可到水坑口街。
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The Village 門口已經帶有濃厚田園風情,彷彿與其他商舖是兩個不同世界。
第 2 站 The Village 田園異國風 café
 離開朱榮記後,坐上電車向堅尼地城進發。在吉席街下車後拐進厚和街。沒有太多車和人的厚和街和大街有著很大的對比, The Village 就置身於這條小街當中。白色的大門放滿了悅目的植物,走進 café ,可見到整間店的空間內放滿大大小小的盆栽,令整個室內猶如一座小花園。

  在此大可點上一杯 cappuccino ,加上一塊朱古力蛋糕,就是一頓美好非常的下午茶。Cappuccino 用上意大利 Monferrato 的咖啡豆,咖啡味濃郁醇香、奶泡口感幼滑綿密,喝得出是用心沖調的咖啡。加上一口朱古力蛋糕,兩者的味道十分匹配,是下午茶的上佳選擇。店內亦同時提供有不少甜點以及輕食,當中包括有朱古力布朗尼、牛肉批以及雞批等。

  店內的家具都是用上意大利家品 Accornero Home 的出品,極富有田園的味道。而店內所有的盆栽、家具等都有標明價錢,顧客要是遇是心儀的亦可買走,把這份異國的田園風帶回家。
The Village 資料
地址 堅尼地城厚和街 52 號地下 5 號舖
電話 2575 8188
營業時間 星期一至四︰10 am - 8 pm、星期五 - 日︰10 am - 10 pm
人均消費 $60
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魯班先師廟位於蓮臺上,夾雜在高樓大廈之間感覺有趣。
第 3 站 魯班先師廟 百年清朝古蹟
 在 café 充了電,精神抖擻地向附近的百年古廟出發。魯班先師廟位於青蓮臺,是香港唯一一供奉魯班先師的廟宇。古廟所在地不算好找,需要轉入卑路乍街向東行,行至一條名為李寶龍路的小巷,沿著樓梯一直向前,就可見指示前往。

  魯班先師廟早於 1884 年,即清朝光緒時代已建成,因為歷史悠久,內裏亦存放了不少壁畫、陶塑及泥塑等等, 1994 年被古物諮詢委員會評為一級歷史建築。 魯班先師說的是中國古代土木工匠的先師,因為有出色的技藝被後人供奉至今,說到來拜祭得最多的就數本地的三行工人了。值得一提的是,每年農曆六月十三日是魯班先師的壽辰,又被稱為「師傅誕」,屆時香港建築界都會為此慶祝,到時魯班廟就會熱鬧非常。

  雖然魯班先師為三行先師,魯班廟對非三行的人士仍有很高的欣賞價值。當中的陶塑、壁畫和泥塑等極富中國傳統的文化色彩,在這裏行行逛逛亦可吸收不少中國傳統知識。
魯班先師廟 資料
地址 西環青蓮臺 15 號
開放時間 8:30 am - 5 pm
網址 魯班先師廟
交通 在卑路乍街轉入李寶龍路直上沿指示前行。
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烤羊腿配上孜然等香料,啖啖肉很惹味。
第 4 站 巴依餐廳 地道新疆菜全羊宴
 離開堅尼地城,可以坐上電車來到西營盤的水街,以味覺感受正宗西域風情。巴依餐廳賣的是香港少有的地道新疆菜。巴依餐廳的馬老闆本身就是新疆回族人,在香港定居下來後,把家鄉風味帶進香港。

  「巴依」二字原來是維吾爾族語,有「貴賓」的意思,即是想每一個來餐廳的客人都感受到有如貴賓的感覺。進入巴依餐廳,內部裝潢以紅磚為主,木造的桌椅配上極富民族色彩的掛飾與西域地圖,營造出西域人家的氣息。

  至於菜式方面,話明吃新疆菜,當然不能沒有羊。這裏的羊肉菜式包括有手抓肉、烤羊腿、羊肉串等,更有名字非常特別的羊拐拐 —— 即是羊的腿骨,吃完肉後,更可用吸管來吸食骨髓,食法新鮮。羊肉沒有強烈的膻味,用上了孜然等香料作調味,既香口又惹味。嗜羊者或與大班朋友到來的話,更可提早預訂全羊宴。這裏亦有提供特色甜品杏仁羊奶凍,杏仁香夾雜著順滑的羊奶,口感與味道都十分不錯。
巴依餐廳 資料
地址 西環水街 43 號地下
電話 2484 9981
營業時間 星期一至日:12pm - 3 pm、6 pm - 11 pm
人均消費 $80 - $100
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桑寄生蓮子蛋茶($23),整碗糖水中有大半碗的蓮子,貨真價實。
第 5 站 源記甜品專家 養生百年糖水
 是次行程的最後一站,就是創立於 1855 年的老牌糖水店——源記甜品專家。位於西營盤正街的源記沒有新式的外表或豪華的裝修,卻可以屹立 125 年,靠的就是一份專注於做中式糖水的心。

  源記賣的都是中式糖水,當中最出名的就是「桑寄生蓮子蛋茶」。不要小看這一碗啡色的糖水,用上粒粒人手挑芯的蓮子煲成,一碗裏面蓮子數量也不少,連糖水一起吃入口中,感受得到糖水的清潤之外,蓮子更是入口即化,那種口感不是坊間糖水店可媲美。蓮子蛋茶中的蛋亦是重要的一環,一般糖水店的蛋都是白煮蛋,但源記的蛋卻是如茶葉蛋般入味,連蛋黃亦有一股清香味,與桑寄生蓮子一拍即合。

  除了桑寄生蓮子蛋茶外,源記的杏仁糊、芝麻糊亦是店內主打。受歡迎皆因源記依照用上傳統石磨來磨杏仁與芝麻,磨出來的材料特別幼滑。老闆對原材料選材嚴謹,寧願買貴貨也要保持出品質量,因此往往在店內伙記一端出杏仁糊,立刻杏仁香四散,那種真材實料的好品質,在源記完完全可以體驗到。
源記甜品專家 資料
地址 西環正街 32 號地下
電話 2548 8687
人均消費 $30 - $40

關鍵字 : 朱榮記   The Village   魯班先師廟   巴依餐廳   源記甜品專家   
Travel Notes
西環簡介
西環泛指香港島上環以西的地區,當中由東向西又可細分為西營盤、石塘咀以及堅尼地城。
交通資訊
除朱榮記外,可從港鐵上環站步行前往外,其他 check point 都可搭乘西行線電車到達。
西環美食
整個西環擁有不少人氣餐廳,當中包括有馳名煲仔飯的坤記煲仔小菜、舊式冰室的祥香園茶餐廳以及出名原隻鴨脾麵的波記等等。
適合人士
親子、朋友、家庭、情侶拍拖